<cite id="rnh51"><span id="rnh51"><cite id="rnh51"></cite></span></cite>

      <delect id="rnh51"><track id="rnh51"><cite id="rnh51"></cite></track></delect>

                <cite id="rnh51"><track id="rnh51"></track></cite>

                  食尚香小吃培訓學公司——以技術弘揚中華美食傳統文化,實現報名學員創業之夢!
                  全國服務熱線
                  400-055-1073

                  鹵菜店開店經營技巧

                  食尚香   |   2018-03-09

                  鹵菜

                  閱讀:189

                    【效益分析】

                    鹵菜加工銷售的平均毛利率在30%左右,每天的營業額如果能在500元左右,每天的純收入就能達到100元以上。鹵菜店怎么開?如果經營得當,花色品種多,口味獨特,選擇店址恰當,每天的營業收入還要高得多。

                    【發展方向】

                    鹵菜全國各地不盡相同,各地都有自己的特色,農民進城開個鹵菜店,開出特色,叫響自己的品牌,是站住腳、賺大錢的必然趨勢。鹵菜店怎么開?鹵菜以其食用方便著稱,不同花色品種進行小包裝,并且能夠短期保存,而風味、品質不變,是鹵菜經營者要考慮的問題。

                    由于人們生活節奏的加快,把鹵菜加工成方便食品,幾種鹵菜配搭在一起,即開即食將很有發展前途。對穩定的客戶群,每天定時進行鹵菜配送,提高服務質量,將很有發展空間。

                    【開店要求】

                    1.開始時規模不宜過大農民進城開鹵菜店,由于受到各方面的制約,為了降低風險,開始經營時,鹵菜店的規模不宜過大,一般10平方米左右。招聘人員小宜過多,一般規模的有2~3個營業人員,夫妻2人店是比較好的經營模式。鹵菜店怎么開?但是隨著經營規模的擴大,店面和人員都要增加。

                    2.鹵菜消費對象定位很重要城市居民、行政機關工作人員、新聞出版人員、企業工人、大學生和外地游客等,是消費鹵菜的主要對象,經營鹵菜要瞄準這一類消費群體。

                    3.店面應選擇“旺鋪”店面要選擇在人氣比較旺的地方。第一選擇在大的居民區附近,并且選擇在居民每天經常路過的地方。第二選擇在旅游景點附近,人流量大,外地游客多,食用方便、有特色的鹵菜銷售更好。

                    4.經營方式可選擇門面經營,也可選擇流動經營、產品配送等形式。門面經營要有銷售門面和加工房間,比較好是選擇前店后廚,這樣經營起來比較方便。流動經營要有相關的設備、操作平臺等。

                    5.要具有一定的烹飪基礎經營前要做好一定的技術儲備,比較好到烹飪學校學習一段時間,也可參加有關烹飪的培訓班,購買烹飪書籍,勤于實踐,掌握幾道拿手鹵菜的制作方

                    法,在較短時間內成為制作鹵菜的行家里手。鹵菜店怎么開?學習一些經營管理的知識,提農民快速致富金點子高鹵菜店的經營管理水平。

                    6.到有關部門辦理相關證件開辦鹵菜店需要營業執照、衛生許可證、職員健康證,必要時還要有土地使用證。另外,經營鹵菜還需要一定量的流動資金,添置必要的冷凍、冷藏設備等。

                    【經營策略】

                    鹵菜店經營的好壞除了與鹵菜的制作工藝、特色有關外,還與經營策略有很大關系。和諧的人際關系非常重要,與店鄰要搞好關系,特別是在經營時減少各種噪聲和異味。加強與食品檢驗部門的溝通,認真接受檢查和監督,保證鹵菜的衛生和質量等,是開好鹵菜店的前提。

                    還要爭取相關部門授予一定的稱號,擴大鹵菜店的影響,不斷擴大規模。取一個好讀、雅致的鹵菜店名稱,是生意興隆的第一步。

                    初次經營名稱不響,可以依托名店、名人、名地等來起店名,但注意不要侵權。

                    有可能的話做好商業計劃書。鹵菜店怎么開?對自己經營鹵菜店周圍的環境進行一番調查,對消費情況、營利情況和預期收入進行預測,制農民快速致富金點子定中長期的規劃,對自己的收入情況進行理性的預測。在經營過程中每天都要算賬,每月都要進行盤點,了解經營情況,總結經驗,汲取教訓,爭取更大的收獲。

                    農民進城應以開專營店為主,選擇1~2個品種進行主營,在經營過程中逐漸摸索經驗,進一步擴大規模,增加兼營品種。鹵菜店怎么開?對店面進行必要的裝潢,室內設計要簡樸、大方、美觀,給人以舒適的感覺。

                    賺錢要抓住機遇,現在每周有2個休息日,這時要有針對性地進行經營。對重大節日、消費比較集中的時期,要做好充分的物質準備,搞好宣傳和促銷。開張初期進行一定的廣告宣傳是很有必要的。

                    【促銷活動】

                    打折

                    開業當天,除特價菜之外,所以產品五折銷售,優惠大酬賓,提高到店率,擴大宣傳效果??梢宰鲆粋€星期,一個星期后不要馬上結束折扣,可以讓折扣循序漸進的消失,如:第八天六折,第九條七折。

                    買贈

                    買豬蹄送鹵雞蛋或幾只雞爪或雞翅。這種買送活動一定要注意成本問題,要全面核算后確定送什么。

                    現金抵用券,積分卡

                    積分卡:一次性買30元以上,贈送積分卡一張,憑卡消費五次,送豬蹄或烤鴨一只。

                    抵用券:一次性買30元以上,贈送代金券一張。

                    特價菜

                    選取幾款當地消費者愛好的特色菜做特價,低于當地市場價格,引起市場轟動,加大消費者對特色菜品的嘗試,引起關注,利于推廣。特色產品,享受特價,限量供應,售完為止。

                    【風險提示】

                    農民進城開個鹵菜店有一定的風險。主要表現在以下幾個方面:

                    一是技術不過關,生產的鹵菜無法銷售,長期下去只有關門。

                    二是選擇店面或銷售方式不好,每天的銷售量不多,賺不到錢,無法維持經營。

                    三是產品質量把關不嚴,出現食品不衛生的情況,特別是出現重大的食物中毒事件,除受到相關管理部門的嚴厲處罰外,還會使名聲和經營受到很大打擊。

                  課程分類

                  猜你想找


                  整站熱門培訓項目


                  鹵菜培訓校區環境


                  鹵菜培訓過程


                  鹵菜學員作品


                  鹵菜培訓畢業證書


                  鹵菜學員開店


                  鹵菜開店經營技巧


                  鹵菜創業成功案例


                  鹵菜做法


                  鹵菜推薦閱讀文章


                  ?? 精品久久久久久无码不卡,尸交无码视频一二区,久久久99亚洲毛片久久,免费精品无码AV片在线观看,8AV国产精品爽爽va在线观看,五月天国产成人免费观看,亚洲精选午夜久久久无码8090,边摸边亲奶边做爽视频在线观看